Linsen, Bohnen, Kichererbsen: Warum sie blähen – und wie du das ändern kannst
Wir sitzen in einer urigen Weinstube in Deidesheim, meine drei Schulfreundinnen und ich. Der Tag war wunderbar – Frühstück, eine Wanderung durch die Weinberge, Claudias selbst gebackener Rhabarberkuchen (ein Gedicht!) und ein Boule-Spiel, bei dem wir viel Spaß hatten. Jetzt genießen wir Pfälzer Wein, reden durcheinander, lachen – und plötzlich geht's um Kichererbsen.
Zwei meiner liebsten Schulfreundinnen – beide klug, beide gesundheitsbewusst und beide absolut überzeugt davon, dass ihr Körper Hülsenfrüchte schlicht und ergreifend nicht verträgt.
„Ich esse eine Handvoll Linsen – und kurz darauf bereue ich es zutiefst - fühle mich wie hochschwanger."
„Kichererbsen? Vergiss es. Geht gar nicht."
Ich hole kurz Luft (Nasenatmung, natürlich 😄) und sage: „Wisst ihr was? Der Ayurveda hat da sehr hilfreiche Antworten. Es liegt meistens nicht an den Hülsenfrüchten – es liegt daran, wie wir sie zubereiten."
Stilles Interesse am Tisch. Und weil ich weiß, dass noch mehr Frauen mit dieser Frage kämpfen, schreibe ich jetzt genau das auf – für euch beide, und für alle, die endlich wieder Linsen, Bohnen und Kichererbsen genießen wollen, ohne danach den Bauch zu halten oder zu erklären "nein, ich bin nicht schwanger!" ;-)
Inhaltsverzeichnis
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Warum Hülsenfrüchte überhaupt blähen – die ehrliche Erklärung
Hülsenfrüchte enthalten bestimmte Zuckerstoffe – Oligosaccharide, klingt kompliziert, ist aber simpel. Unser Dünndarm kann sie schlicht nicht aufschlüsseln. Ihm fehlt dafür das passende Enzym. Dazu kommen die hohen Mengen an Ballaststoffen – lösliche und unlösliche – die ebenfalls erst im Dickdarm zersetzt werden. Also wandert das alles unverdaut weiter – und dort fangen die Darmbakterien an, fleißig zu vergären.
Das Ergebnis: Gase, Völlegefühl und Druck. Und zwar in einer Menge, die dich an deiner nächsten Yogastunde zweifeln lässt.
Der Ayurveda nennt das übrigens Ama – unverdauter Stoffwechselmüll, der entsteht, wenn unser Verdauungsfeuer nicht stark genug ist, um die Nahrung vollständig aufzuspalten. Ama sammelt sich im Körper an, raubt Energie und kann langfristig Beschwerden begünstigen. Blähungen sind dabei kein bloßes Ärgernis – sie sind ein Signal. Und Signale dürfen wir ernst nehmen.
Dazu kommt: Hülsenfrüchte haben im Ayurveda von Natur aus trockene, leichte, zusammenziehende und kühle Qualitäten. Stell dir vor, du isst etwas, das förmlich Feuchtigkeit aus deinem Darm saugt. Genau das kann passieren, wenn sie nicht richtig zubereitet werden.
Die gute Nachricht: Das ist kein Schicksal. Es ist eine Frage der Zubereitung.
Hülsenfrüchte und Doshas – wer verträgt was?
Der Ayurveda sieht Hülsenfrüchte als wertvolle Protein‑ und Ballaststoffquelle. Die Wirkung ist jedoch abhängig von der individuellen Konstitution und der Art der Zubereitung.
Im Ayurveda sind alle Menschen unterschiedlich und individuell. Drei energetische Grundprinzipien – die sogenannten Doshas Vata, Pitta und Kapha – beschreiben, wie dein Körper tickt, verdaut und auf Nahrung reagiert.
Vata-Typen (eher schmal, feingliedrig, kreativ, manchmal unruhig, mit empfindlichem Darm) reagieren am stärksten auf Hülsenfrüchte. Ihr Darm ist von Natur aus beweglich und trocken – beides verstärkt die Blähgefahr. Hier sind Mung Dal und rote Linsen die klügsten Starter.
Pitta-Typen (eher durchtrainiert, fokussiert, manchmal hitzköpfig) vertragen Hülsenfrüchte meist gut. Sie wirken kühlend auf das feurige Pitta. Finger weg von extrem erhitzenden Sorten wie Pferdebohnen – die heizen Pitta noch mehr an.
Kapha-Typen (eher kräftig gebaut, ruhig, besonnen, manchmal etwas träge) profitieren am meisten von Hülsenfrüchten. Linsen und Bohnen haben trockene und leichte Eigenschaften – genau das, was Kapha braucht.
Du weißt nicht, welcher Typ du bist? Das ist vollkommen ok. Für den Einstieg empfehle ich trotzdem allen: Mit Mung Dal anfangen. Er ist der einzige, der alle drei Doshas gleichzeitig ins Gleichgewicht bringen kann.
Das Verdauungsfeuer – der eigentliche Schlüssel
In meiner Ayurveda-Ausbildung habe ich einen wichtigen Satz gelernt:
Du bist nicht, was du isst.
Du bist, was du verdaust.
Im Ayurveda heißt das Agni – das Verdauungsfeuer. Stell es dir wie eine Flamme vor: Manchmal lodert sie stark, manchmal flackert sie, manchmal ist sie kaum ein Glimmen.
Wenn dein Agni schwach ist – du bist erschöpft, gestresst, hast gerade eine Erkältung hinter dir oder isst abends noch eine große Portion –, dann überfordert selbst eine kleine Linsensuppe dein Verdauungssystem.
Meine persönliche Erfahrung dazu: Als ich in meiner stressigsten Phase war – berufstätig, massiv mit meinem Asthma kämpfend mit ständigen Infekten – habe ich Hülsenfrüchte auch schlecht vertragen. Nicht weil ich keine essen durfte. Sondern weil mein Körper damals einfach nicht genug Energie hatte, sie aufzuschließen. Heute, mit einer stabilen Morgenroutine, ruhigem Atem, etwas mehr Schlaf, und dem Wissen des Jahrtausende alten Ayurveda esse ich sie fast täglich. Das Verdauungsfeuer ist lernfähig – wenn man es versteht.
Praktischer Tipp: Iss Hülsenfrüchte am besten mittags. Da ist das Agni am stärksten – genau wie die Sonne am Mittag auf dem höchsten Stand steht.
Entzündungshemmend und gut für Atemwege – was kaum jemand weiß
Hülsenfrüchte gelten im Ayurveda als entzündungshemmend – und die moderne Forschung bestätigt das auf ihre Weise. Beim Verdauen entstehen im Darm sogenannte kurzkettige Fettsäuren. Die beruhigen die Darmwand, können Entzündungen im ganzen Körper reduzieren und das Immunsystem stärken.
Und 70 bis 80 Prozent unseres Immunsystems sitzt im Darm. Echt!
Was das mit Asthma und Atemwegsproblemen zu tun hat? Sehr viel. Chronische Atemwegsprobleme haben fast immer eine entzündliche Komponente. Ein gut ernährter Darm kann diese Prozesse beruhigen.
Mung Dal ist dabei meine erste Empfehlung: sanft, ausgleichend und Tridosha – er beruhigt alle drei Doshas gleichzeitig. Es ist die schonendste Hülsenfrucht überhaupt. Im Ayurveda wird er beim Fasten, beim Detoxen und in Panchakarma-Kuren eingesetzt – also genau dann, wenn der Körper maximale Entlastung braucht. Er kann die Atemwege beruhigen, ohne sie zusätzlich zu reizen. Rote Linsen sind ebenfalls leicht verdaulich und darmfreundlich – für Pitta-Typen am besten mit kühlenden Gewürzen wie Koriander und Fenchel kombiniert.
Im klassischen Ayurveda gibt es sogar eine Hülsenfrucht, die traditionell bei Husten und Atemnot eingesetzt wurde: die Pferdebohne, auf Sanskrit Kulattha. Sie wärmt, reduziert Schleim und ist in indischen Lebensmittelläden als „Horse Gram“ zu finden. Ich selbst habe sie bisher noch nie verwendet – ich empfehle nur, was ich kenne und wofür ich selbst einstehe. Deshalb hier nur als Hinweis: Wenn dich das Thema interessiert, frag unbedingt deine Ayurveda-Ärztin.
So werden Hülsenfrüchte verträglich – die Ayurveda-Tipps
Das ist das Herzstück dieses Artikels. Hier die wichtigsten Schritte – erklärt so, dass du sie sofort umsetzen kannst:
1. Einweichen – und das Wasser wegschütten
Weiche Hülsenfrüchte mindestens eine Nacht (8–12 Stunden) in Wasser ein. Große Bohnen und Kichererbsen sogar 24 Stunden. Ein kleiner Trick: Einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser – das macht die Schale weicher und löst die blähenden Zuckerstoffe noch effizienter heraus. Das Wasser danach wegschütten und gründlich abspülen.
2. Schaum abschöpfen
Wenn du Hülsenfrüchte zum ersten Mal aufkochst, entsteht oft ein grauer, trüber Schaum. Bitte abschöpfen! Darin stecken unter anderem Saponine – Pflanzenstoffe, die die Darmwand reizen können.
3. Kochwasser auswechseln
Wenn du sehr sensibel auf Hülsenfrüchte reagierst, wechsle zwischendurch das Kochwasser, um die Verträglichkeit zu erhöhen
4. Weich kochen – wirklich weich
Halbgare Hülsenfrüchte sind ein Garant für Beschwerden. Sie dürfen fast zerfallen, damit der Körper sie gut aufschließen kann.
4. Die Zaubergewürze
Hier liegt die eigentliche Alchemie. Diese Gewürze helfen aktiv gegen Gase und kurbeln die Verdauung an:
- Hing (Asafoetida) – das mächtigste Anti-Bläh-Gewürz überhaupt. Riecht gewöhnungsbedürftig, wirkt wunderbar.
- Kreuzkümmel (Cumin) – kann Krämpfe im Darm lösen, die Verdauung fördern und helfen, Gase abzubauen.
- Fenchel – krampflösend, erfrischend, ideal wenn die Verdauung hitzig und gereizt reagiert.
- Ingwer – wärmt den Magen und kurbelt die Verdauung an. Frisch eingesetzt für alle geeignet – getrocknet besser nicht bei empfindlichem, trockenem Darm.
- Koriander – kühlend, schleimhautschützend, entblähend.
- Ajwain (Königskümmel) – stark verdauungsfördernd, ideal bei hartnäckigen Blähungen.
- Bockshornklee – wärmt, unterstützt die Verdauung und kann helfen, Blähungen vorzubeugen.
5. Ghee dazu
Hülsenfrüchte sind von Natur aus trocken. Ghee (geklärte ayurvedische Butter) schützt und pflegt die Darmschleimhaut und transportiert die Wirkstoffe der Gewürze tief ins Gewebe. Ein bis zwei Esslöffel reichen völlig aus.
6. Pürieren
Du kannst Hülsenfrüchte für Hummus, Falafel oder Suppen pürieren. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, was die Bekömmlichkeit zusätzlich erhöht.
6. Langsam starten
Wenn du Hülsenfrüchte bisher kaum gegessen hast: Fang mit ein bis zwei Esslöffeln pro Mahlzeit an. So kann dein Verdauungssystem sich langsam daran gewöhnen – und du wirst Hülsenfrüchte mehr und mehr lieben.
7. Die Kombination macht’s
Hülsenfrüchte und Reis zusammen? Klassisch – und genial. Beide ergänzen sich zu einem vollständigen Protein. Die Kombination ist auch leichter verdaulich als Hülsenfrüchte pur. Im Ayurveda heißt das Gericht dazu Kitchari – gelber Mung Dal mit Basmatireis, Ghee und Gewürzen. Das ultimative Soulfood für einen sensiblen Darm und alle, die den Körper auf köstliche Weise entlasten möchten. Ich liebe Kitchari!
Welche Hülsenfrucht für wen? Ein schneller Überblick
- Mung Dal (gelb, geschält): Diese halbierte Mungbohne ist die Königin. Für alle geeignet, am leichtesten verdaulich, dosha-ausgleichend. Perfekter Einstieg.
- Rote Linsen: Leicht, schnell gar (kein Einweichen nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher), gut für Pitta und Kapha – für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen.
- Gelbe Linsen: Im Supermarkt leicht zu finden, meist bereits geschält und halbiert – ähnlich unkompliziert wie rote Linsen. Kochzeit 15 bis 20 Minuten, kein Einweichen zwingend nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher. Gut für Pitta und Kapha, für Vata mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Kichererbsen: Nährstoffreich, aber am schwersten verdaulich. Immer sehr lange einweichen und gut würzen. Manchmal auch als Charna Dal, halbierte Kicherebsen, erhältlich. Sie sind bekömmlicher als normale Kichererbsen.
- Beluga-Linsen (schwarz, klein): Eine wunderbare Alternative, die ich selbst sehr gerne esse – zum Beispiel als lauwarmer Salat mit Fenchel oder grünem Spargel. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind gut für Pitta und Kapha. Einweichen empfehle ich auch hier unbedingt – und halte die Kochzeit von 30 bis 40 Minuten wirklich ein. Wenn du sie zum ersten Mal kochst, gern auch etwas länger – deine Verdauung wird es dir danken. Für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen: Reich an Eisen und Proteinen – aber am besten nur, wenn das Verdauungsfeuer wirklich stark ist, gern auch mit Chili.
- Braun/grüne Linsen: Gut für Kapha und Pitta, für Vata nur in kleinen Mengen und immer mit viel Ghee, Ingwer und Gewürzen.
So haben wir den Abend beendet – mit einem konkreten Plan
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
Du möchtest noch tiefer in die Ayurveda-Ernährung einsteigen? In meinem E-Book „Immunstarke Ernährung – Mehr Energie und weniger Entzündungen“ zeige ich dir, wie du dein Immunsystem mit einfacher, alltagstauglicher Ernährung unterstützen kannst – ohne stundenlanges Kochen, für jede Jahreszeit.
Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
Hülsenfrüchte enthalten bestimmte Zuckerstoffe – Oligosaccharide, klingt kompliziert, ist aber simpel. Unser Dünndarm kann sie schlicht nicht aufschlüsseln. Ihm fehlt dafür das passende Enzym. Dazu kommen die hohen Mengen an Ballaststoffen – lösliche und unlösliche – die ebenfalls erst im Dickdarm zersetzt werden. Also wandert das alles unverdaut weiter – und dort fangen die Darmbakterien an, fleißig zu vergären.
Das Ergebnis: Gase, Völlegefühl und Druck. Und zwar in einer Menge, die dich an deiner nächsten Yogastunde zweifeln lässt.
Der Ayurveda nennt das übrigens Ama – unverdauter Stoffwechselmüll, der entsteht, wenn unser Verdauungsfeuer nicht stark genug ist, um die Nahrung vollständig aufzuspalten. Ama sammelt sich im Körper an, raubt Energie und kann langfristig Beschwerden begünstigen. Blähungen sind dabei kein bloßes Ärgernis – sie sind ein Signal. Und Signale dürfen wir ernst nehmen.
Dazu kommt: Hülsenfrüchte haben im Ayurveda von Natur aus trockene, leichte, zusammenziehende und kühle Qualitäten. Stell dir vor, du isst etwas, das förmlich Feuchtigkeit aus deinem Darm saugt. Genau das kann passieren, wenn sie nicht richtig zubereitet werden.
Die gute Nachricht: Das ist kein Schicksal. Es ist eine Frage der Zubereitung.
Hülsenfrüchte und Doshas – wer verträgt was?
Der Ayurveda sieht Hülsenfrüchte als wertvolle Protein‑ und Ballaststoffquelle. Die Wirkung ist jedoch abhängig von der individuellen Konstitution und der Art der Zubereitung.
Im Ayurveda sind alle Menschen unterschiedlich und individuell. Drei energetische Grundprinzipien – die sogenannten Doshas Vata, Pitta und Kapha – beschreiben, wie dein Körper tickt, verdaut und auf Nahrung reagiert.
Vata-Typen (eher schmal, feingliedrig, kreativ, manchmal unruhig, mit empfindlichem Darm) reagieren am stärksten auf Hülsenfrüchte. Ihr Darm ist von Natur aus beweglich und trocken – beides verstärkt die Blähgefahr. Hier sind Mung Dal und rote Linsen die klügsten Starter.
Pitta-Typen (eher durchtrainiert, fokussiert, manchmal hitzköpfig) vertragen Hülsenfrüchte meist gut. Sie wirken kühlend auf das feurige Pitta. Finger weg von extrem erhitzenden Sorten wie Pferdebohnen – die heizen Pitta noch mehr an.
Kapha-Typen (eher kräftig gebaut, ruhig, besonnen, manchmal etwas träge) profitieren am meisten von Hülsenfrüchten. Linsen und Bohnen haben trockene und leichte Eigenschaften – genau das, was Kapha braucht.
Du weißt nicht, welcher Typ du bist? Das ist vollkommen ok. Für den Einstieg empfehle ich trotzdem allen: Mit Mung Dal anfangen. Er ist der einzige, der alle drei Doshas gleichzeitig ins Gleichgewicht bringen kann.
Das Verdauungsfeuer – der eigentliche Schlüssel
In meiner Ayurveda-Ausbildung habe ich einen wichtigen Satz gelernt:
Du bist nicht, was du isst.
Du bist, was du verdaust.
Im Ayurveda heißt das Agni – das Verdauungsfeuer. Stell es dir wie eine Flamme vor: Manchmal lodert sie stark, manchmal flackert sie, manchmal ist sie kaum ein Glimmen.
Wenn dein Agni schwach ist – du bist erschöpft, gestresst, hast gerade eine Erkältung hinter dir oder isst abends noch eine große Portion –, dann überfordert selbst eine kleine Linsensuppe dein Verdauungssystem.
Meine persönliche Erfahrung dazu: Als ich in meiner stressigsten Phase war – berufstätig, massiv mit meinem Asthma kämpfend mit ständigen Infekten – habe ich Hülsenfrüchte auch schlecht vertragen. Nicht weil ich keine essen durfte. Sondern weil mein Körper damals einfach nicht genug Energie hatte, sie aufzuschließen. Heute, mit einer stabilen Morgenroutine, ruhigem Atem, etwas mehr Schlaf, und dem Wissen des Jahrtausende alten Ayurveda esse ich sie fast täglich. Das Verdauungsfeuer ist lernfähig – wenn man es versteht.
Praktischer Tipp: Iss Hülsenfrüchte am besten mittags. Da ist das Agni am stärksten – genau wie die Sonne am Mittag auf dem höchsten Stand steht.
Entzündungshemmend und gut für Atemwege – was kaum jemand weiß
Hülsenfrüchte gelten im Ayurveda als entzündungshemmend – und die moderne Forschung bestätigt das auf ihre Weise. Beim Verdauen entstehen im Darm sogenannte kurzkettige Fettsäuren. Die beruhigen die Darmwand, können Entzündungen im ganzen Körper reduzieren und das Immunsystem stärken.
Und 70 bis 80 Prozent unseres Immunsystems sitzt im Darm. Echt!
Was das mit Asthma und Atemwegsproblemen zu tun hat? Sehr viel. Chronische Atemwegsprobleme haben fast immer eine entzündliche Komponente. Ein gut ernährter Darm kann diese Prozesse beruhigen.
Mung Dal ist dabei meine erste Empfehlung: sanft, ausgleichend und Tridosha – er beruhigt alle drei Doshas gleichzeitig. Es ist die schonendste Hülsenfrucht überhaupt. Im Ayurveda wird er beim Fasten, beim Detoxen und in Panchakarma-Kuren eingesetzt – also genau dann, wenn der Körper maximale Entlastung braucht. Er kann die Atemwege beruhigen, ohne sie zusätzlich zu reizen. Rote Linsen sind ebenfalls leicht verdaulich und darmfreundlich – für Pitta-Typen am besten mit kühlenden Gewürzen wie Koriander und Fenchel kombiniert.
Im klassischen Ayurveda gibt es sogar eine Hülsenfrucht, die traditionell bei Husten und Atemnot eingesetzt wurde: die Pferdebohne, auf Sanskrit Kulattha. Sie wärmt, reduziert Schleim und ist in indischen Lebensmittelläden als „Horse Gram“ zu finden. Ich selbst habe sie bisher noch nie verwendet – ich empfehle nur, was ich kenne und wofür ich selbst einstehe. Deshalb hier nur als Hinweis: Wenn dich das Thema interessiert, frag unbedingt deine Ayurveda-Ärztin.
So werden Hülsenfrüchte verträglich – die Ayurveda-Tipps
Das ist das Herzstück dieses Artikels. Hier die wichtigsten Schritte – erklärt so, dass du sie sofort umsetzen kannst:
1. Einweichen – und das Wasser wegschütten
Weiche Hülsenfrüchte mindestens eine Nacht (8–12 Stunden) in Wasser ein. Große Bohnen und Kichererbsen sogar 24 Stunden. Ein kleiner Trick: Einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser – das macht die Schale weicher und löst die blähenden Zuckerstoffe noch effizienter heraus. Das Wasser danach wegschütten und gründlich abspülen.
2. Schaum abschöpfen
Wenn du Hülsenfrüchte zum ersten Mal aufkochst, entsteht oft ein grauer, trüber Schaum. Bitte abschöpfen! Darin stecken unter anderem Saponine – Pflanzenstoffe, die die Darmwand reizen können.
3. Kochwasser auswechseln
Wenn du sehr sensibel auf Hülsenfrüchte reagierst, wechsle zwischendurch das Kochwasser, um die Verträglichkeit zu erhöhen
4. Weich kochen – wirklich weich
Halbgare Hülsenfrüchte sind ein Garant für Beschwerden. Sie dürfen fast zerfallen, damit der Körper sie gut aufschließen kann.
4. Die Zaubergewürze
Hier liegt die eigentliche Alchemie. Diese Gewürze helfen aktiv gegen Gase und kurbeln die Verdauung an:
- Hing (Asafoetida) – das mächtigste Anti-Bläh-Gewürz überhaupt. Riecht gewöhnungsbedürftig, wirkt wunderbar.
- Kreuzkümmel (Cumin) – kann Krämpfe im Darm lösen, die Verdauung fördern und helfen, Gase abzubauen.
- Fenchel – krampflösend, erfrischend, ideal wenn die Verdauung hitzig und gereizt reagiert.
- Ingwer – wärmt den Magen und kurbelt die Verdauung an. Frisch eingesetzt für alle geeignet – getrocknet besser nicht bei empfindlichem, trockenem Darm.
- Koriander – kühlend, schleimhautschützend, entblähend.
- Ajwain (Königskümmel) – stark verdauungsfördernd, ideal bei hartnäckigen Blähungen.
- Bockshornklee – wärmt, unterstützt die Verdauung und kann helfen, Blähungen vorzubeugen.
5. Ghee dazu
Hülsenfrüchte sind von Natur aus trocken. Ghee (geklärte ayurvedische Butter) schützt und pflegt die Darmschleimhaut und transportiert die Wirkstoffe der Gewürze tief ins Gewebe. Ein bis zwei Esslöffel reichen völlig aus.
6. Pürieren
Du kannst Hülsenfrüchte für Hummus, Falafel oder Suppen pürieren. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, was die Bekömmlichkeit zusätzlich erhöht.
6. Langsam starten
Wenn du Hülsenfrüchte bisher kaum gegessen hast: Fang mit ein bis zwei Esslöffeln pro Mahlzeit an. So kann dein Verdauungssystem sich langsam daran gewöhnen – und du wirst Hülsenfrüchte mehr und mehr lieben.
7. Die Kombination macht’s
Hülsenfrüchte und Reis zusammen? Klassisch – und genial. Beide ergänzen sich zu einem vollständigen Protein. Die Kombination ist auch leichter verdaulich als Hülsenfrüchte pur. Im Ayurveda heißt das Gericht dazu Kitchari – gelber Mung Dal mit Basmatireis, Ghee und Gewürzen. Das ultimative Soulfood für einen sensiblen Darm und alle, die den Körper auf köstliche Weise entlasten möchten. Ich liebe Kitchari!
Welche Hülsenfrucht für wen? Ein schneller Überblick
- Mung Dal (gelb, geschält): Diese halbierte Mungbohne ist die Königin. Für alle geeignet, am leichtesten verdaulich, dosha-ausgleichend. Perfekter Einstieg.
- Rote Linsen: Leicht, schnell gar (kein Einweichen nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher), gut für Pitta und Kapha – für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen.
- Gelbe Linsen: Im Supermarkt leicht zu finden, meist bereits geschält und halbiert – ähnlich unkompliziert wie rote Linsen. Kochzeit 15 bis 20 Minuten, kein Einweichen zwingend nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher. Gut für Pitta und Kapha, für Vata mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Kichererbsen: Nährstoffreich, aber am schwersten verdaulich. Immer sehr lange einweichen und gut würzen. Manchmal auch als Charna Dal, halbierte Kicherebsen, erhältlich. Sie sind bekömmlicher als normale Kichererbsen.
- Beluga-Linsen (schwarz, klein): Eine wunderbare Alternative, die ich selbst sehr gerne esse – zum Beispiel als lauwarmer Salat mit Fenchel oder grünem Spargel. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind gut für Pitta und Kapha. Einweichen empfehle ich auch hier unbedingt – und halte die Kochzeit von 30 bis 40 Minuten wirklich ein. Wenn du sie zum ersten Mal kochst, gern auch etwas länger – deine Verdauung wird es dir danken. Für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen: Reich an Eisen und Proteinen – aber am besten nur, wenn das Verdauungsfeuer wirklich stark ist, gern auch mit Chili.
- Braun/grüne Linsen: Gut für Kapha und Pitta, für Vata nur in kleinen Mengen und immer mit viel Ghee, Ingwer und Gewürzen.
So haben wir den Abend beendet – mit einem konkreten Plan
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
Du möchtest noch tiefer in die Ayurveda-Ernährung einsteigen? In meinem E-Book „Immunstarke Ernährung – Mehr Energie und weniger Entzündungen“ zeige ich dir, wie du dein Immunsystem mit einfacher, alltagstauglicher Ernährung unterstützen kannst – ohne stundenlanges Kochen, für jede Jahreszeit.
Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
Der Ayurveda sieht Hülsenfrüchte als wertvolle Protein‑ und Ballaststoffquelle. Die Wirkung ist jedoch abhängig von der individuellen Konstitution und der Art der Zubereitung.
Im Ayurveda sind alle Menschen unterschiedlich und individuell. Drei energetische Grundprinzipien – die sogenannten Doshas Vata, Pitta und Kapha – beschreiben, wie dein Körper tickt, verdaut und auf Nahrung reagiert.
Vata-Typen (eher schmal, feingliedrig, kreativ, manchmal unruhig, mit empfindlichem Darm) reagieren am stärksten auf Hülsenfrüchte. Ihr Darm ist von Natur aus beweglich und trocken – beides verstärkt die Blähgefahr. Hier sind Mung Dal und rote Linsen die klügsten Starter.
Pitta-Typen (eher durchtrainiert, fokussiert, manchmal hitzköpfig) vertragen Hülsenfrüchte meist gut. Sie wirken kühlend auf das feurige Pitta. Finger weg von extrem erhitzenden Sorten wie Pferdebohnen – die heizen Pitta noch mehr an.
Kapha-Typen (eher kräftig gebaut, ruhig, besonnen, manchmal etwas träge) profitieren am meisten von Hülsenfrüchten. Linsen und Bohnen haben trockene und leichte Eigenschaften – genau das, was Kapha braucht.
Du weißt nicht, welcher Typ du bist? Das ist vollkommen ok. Für den Einstieg empfehle ich trotzdem allen: Mit Mung Dal anfangen. Er ist der einzige, der alle drei Doshas gleichzeitig ins Gleichgewicht bringen kann.
Das Verdauungsfeuer – der eigentliche Schlüssel
In meiner Ayurveda-Ausbildung habe ich einen wichtigen Satz gelernt:
Du bist nicht, was du isst.
Du bist, was du verdaust.
Im Ayurveda heißt das Agni – das Verdauungsfeuer. Stell es dir wie eine Flamme vor: Manchmal lodert sie stark, manchmal flackert sie, manchmal ist sie kaum ein Glimmen.
Wenn dein Agni schwach ist – du bist erschöpft, gestresst, hast gerade eine Erkältung hinter dir oder isst abends noch eine große Portion –, dann überfordert selbst eine kleine Linsensuppe dein Verdauungssystem.
Meine persönliche Erfahrung dazu: Als ich in meiner stressigsten Phase war – berufstätig, massiv mit meinem Asthma kämpfend mit ständigen Infekten – habe ich Hülsenfrüchte auch schlecht vertragen. Nicht weil ich keine essen durfte. Sondern weil mein Körper damals einfach nicht genug Energie hatte, sie aufzuschließen. Heute, mit einer stabilen Morgenroutine, ruhigem Atem, etwas mehr Schlaf, und dem Wissen des Jahrtausende alten Ayurveda esse ich sie fast täglich. Das Verdauungsfeuer ist lernfähig – wenn man es versteht.
Praktischer Tipp: Iss Hülsenfrüchte am besten mittags. Da ist das Agni am stärksten – genau wie die Sonne am Mittag auf dem höchsten Stand steht.
Entzündungshemmend und gut für Atemwege – was kaum jemand weiß
Hülsenfrüchte gelten im Ayurveda als entzündungshemmend – und die moderne Forschung bestätigt das auf ihre Weise. Beim Verdauen entstehen im Darm sogenannte kurzkettige Fettsäuren. Die beruhigen die Darmwand, können Entzündungen im ganzen Körper reduzieren und das Immunsystem stärken.
Und 70 bis 80 Prozent unseres Immunsystems sitzt im Darm. Echt!
Was das mit Asthma und Atemwegsproblemen zu tun hat? Sehr viel. Chronische Atemwegsprobleme haben fast immer eine entzündliche Komponente. Ein gut ernährter Darm kann diese Prozesse beruhigen.
Mung Dal ist dabei meine erste Empfehlung: sanft, ausgleichend und Tridosha – er beruhigt alle drei Doshas gleichzeitig. Es ist die schonendste Hülsenfrucht überhaupt. Im Ayurveda wird er beim Fasten, beim Detoxen und in Panchakarma-Kuren eingesetzt – also genau dann, wenn der Körper maximale Entlastung braucht. Er kann die Atemwege beruhigen, ohne sie zusätzlich zu reizen. Rote Linsen sind ebenfalls leicht verdaulich und darmfreundlich – für Pitta-Typen am besten mit kühlenden Gewürzen wie Koriander und Fenchel kombiniert.
Im klassischen Ayurveda gibt es sogar eine Hülsenfrucht, die traditionell bei Husten und Atemnot eingesetzt wurde: die Pferdebohne, auf Sanskrit Kulattha. Sie wärmt, reduziert Schleim und ist in indischen Lebensmittelläden als „Horse Gram“ zu finden. Ich selbst habe sie bisher noch nie verwendet – ich empfehle nur, was ich kenne und wofür ich selbst einstehe. Deshalb hier nur als Hinweis: Wenn dich das Thema interessiert, frag unbedingt deine Ayurveda-Ärztin.
So werden Hülsenfrüchte verträglich – die Ayurveda-Tipps
Das ist das Herzstück dieses Artikels. Hier die wichtigsten Schritte – erklärt so, dass du sie sofort umsetzen kannst:
1. Einweichen – und das Wasser wegschütten
Weiche Hülsenfrüchte mindestens eine Nacht (8–12 Stunden) in Wasser ein. Große Bohnen und Kichererbsen sogar 24 Stunden. Ein kleiner Trick: Einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser – das macht die Schale weicher und löst die blähenden Zuckerstoffe noch effizienter heraus. Das Wasser danach wegschütten und gründlich abspülen.
2. Schaum abschöpfen
Wenn du Hülsenfrüchte zum ersten Mal aufkochst, entsteht oft ein grauer, trüber Schaum. Bitte abschöpfen! Darin stecken unter anderem Saponine – Pflanzenstoffe, die die Darmwand reizen können.
3. Kochwasser auswechseln
Wenn du sehr sensibel auf Hülsenfrüchte reagierst, wechsle zwischendurch das Kochwasser, um die Verträglichkeit zu erhöhen
4. Weich kochen – wirklich weich
Halbgare Hülsenfrüchte sind ein Garant für Beschwerden. Sie dürfen fast zerfallen, damit der Körper sie gut aufschließen kann.
4. Die Zaubergewürze
Hier liegt die eigentliche Alchemie. Diese Gewürze helfen aktiv gegen Gase und kurbeln die Verdauung an:
- Hing (Asafoetida) – das mächtigste Anti-Bläh-Gewürz überhaupt. Riecht gewöhnungsbedürftig, wirkt wunderbar.
- Kreuzkümmel (Cumin) – kann Krämpfe im Darm lösen, die Verdauung fördern und helfen, Gase abzubauen.
- Fenchel – krampflösend, erfrischend, ideal wenn die Verdauung hitzig und gereizt reagiert.
- Ingwer – wärmt den Magen und kurbelt die Verdauung an. Frisch eingesetzt für alle geeignet – getrocknet besser nicht bei empfindlichem, trockenem Darm.
- Koriander – kühlend, schleimhautschützend, entblähend.
- Ajwain (Königskümmel) – stark verdauungsfördernd, ideal bei hartnäckigen Blähungen.
- Bockshornklee – wärmt, unterstützt die Verdauung und kann helfen, Blähungen vorzubeugen.
5. Ghee dazu
Hülsenfrüchte sind von Natur aus trocken. Ghee (geklärte ayurvedische Butter) schützt und pflegt die Darmschleimhaut und transportiert die Wirkstoffe der Gewürze tief ins Gewebe. Ein bis zwei Esslöffel reichen völlig aus.
6. Pürieren
Du kannst Hülsenfrüchte für Hummus, Falafel oder Suppen pürieren. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, was die Bekömmlichkeit zusätzlich erhöht.
6. Langsam starten
Wenn du Hülsenfrüchte bisher kaum gegessen hast: Fang mit ein bis zwei Esslöffeln pro Mahlzeit an. So kann dein Verdauungssystem sich langsam daran gewöhnen – und du wirst Hülsenfrüchte mehr und mehr lieben.
7. Die Kombination macht’s
Hülsenfrüchte und Reis zusammen? Klassisch – und genial. Beide ergänzen sich zu einem vollständigen Protein. Die Kombination ist auch leichter verdaulich als Hülsenfrüchte pur. Im Ayurveda heißt das Gericht dazu Kitchari – gelber Mung Dal mit Basmatireis, Ghee und Gewürzen. Das ultimative Soulfood für einen sensiblen Darm und alle, die den Körper auf köstliche Weise entlasten möchten. Ich liebe Kitchari!
Welche Hülsenfrucht für wen? Ein schneller Überblick
- Mung Dal (gelb, geschält): Diese halbierte Mungbohne ist die Königin. Für alle geeignet, am leichtesten verdaulich, dosha-ausgleichend. Perfekter Einstieg.
- Rote Linsen: Leicht, schnell gar (kein Einweichen nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher), gut für Pitta und Kapha – für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen.
- Gelbe Linsen: Im Supermarkt leicht zu finden, meist bereits geschält und halbiert – ähnlich unkompliziert wie rote Linsen. Kochzeit 15 bis 20 Minuten, kein Einweichen zwingend nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher. Gut für Pitta und Kapha, für Vata mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Kichererbsen: Nährstoffreich, aber am schwersten verdaulich. Immer sehr lange einweichen und gut würzen. Manchmal auch als Charna Dal, halbierte Kicherebsen, erhältlich. Sie sind bekömmlicher als normale Kichererbsen.
- Beluga-Linsen (schwarz, klein): Eine wunderbare Alternative, die ich selbst sehr gerne esse – zum Beispiel als lauwarmer Salat mit Fenchel oder grünem Spargel. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind gut für Pitta und Kapha. Einweichen empfehle ich auch hier unbedingt – und halte die Kochzeit von 30 bis 40 Minuten wirklich ein. Wenn du sie zum ersten Mal kochst, gern auch etwas länger – deine Verdauung wird es dir danken. Für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen: Reich an Eisen und Proteinen – aber am besten nur, wenn das Verdauungsfeuer wirklich stark ist, gern auch mit Chili.
- Braun/grüne Linsen: Gut für Kapha und Pitta, für Vata nur in kleinen Mengen und immer mit viel Ghee, Ingwer und Gewürzen.
So haben wir den Abend beendet – mit einem konkreten Plan
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
Du möchtest noch tiefer in die Ayurveda-Ernährung einsteigen? In meinem E-Book „Immunstarke Ernährung – Mehr Energie und weniger Entzündungen“ zeige ich dir, wie du dein Immunsystem mit einfacher, alltagstauglicher Ernährung unterstützen kannst – ohne stundenlanges Kochen, für jede Jahreszeit.
Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
In meiner Ayurveda-Ausbildung habe ich einen wichtigen Satz gelernt:
Du bist nicht, was du isst.
Du bist, was du verdaust.
Im Ayurveda heißt das Agni – das Verdauungsfeuer. Stell es dir wie eine Flamme vor: Manchmal lodert sie stark, manchmal flackert sie, manchmal ist sie kaum ein Glimmen.
Wenn dein Agni schwach ist – du bist erschöpft, gestresst, hast gerade eine Erkältung hinter dir oder isst abends noch eine große Portion –, dann überfordert selbst eine kleine Linsensuppe dein Verdauungssystem.
Meine persönliche Erfahrung dazu: Als ich in meiner stressigsten Phase war – berufstätig, massiv mit meinem Asthma kämpfend mit ständigen Infekten – habe ich Hülsenfrüchte auch schlecht vertragen. Nicht weil ich keine essen durfte. Sondern weil mein Körper damals einfach nicht genug Energie hatte, sie aufzuschließen. Heute, mit einer stabilen Morgenroutine, ruhigem Atem, etwas mehr Schlaf, und dem Wissen des Jahrtausende alten Ayurveda esse ich sie fast täglich. Das Verdauungsfeuer ist lernfähig – wenn man es versteht.
Praktischer Tipp: Iss Hülsenfrüchte am besten mittags. Da ist das Agni am stärksten – genau wie die Sonne am Mittag auf dem höchsten Stand steht.
Entzündungshemmend und gut für Atemwege – was kaum jemand weiß
Hülsenfrüchte gelten im Ayurveda als entzündungshemmend – und die moderne Forschung bestätigt das auf ihre Weise. Beim Verdauen entstehen im Darm sogenannte kurzkettige Fettsäuren. Die beruhigen die Darmwand, können Entzündungen im ganzen Körper reduzieren und das Immunsystem stärken.
Und 70 bis 80 Prozent unseres Immunsystems sitzt im Darm. Echt!
Was das mit Asthma und Atemwegsproblemen zu tun hat? Sehr viel. Chronische Atemwegsprobleme haben fast immer eine entzündliche Komponente. Ein gut ernährter Darm kann diese Prozesse beruhigen.
Mung Dal ist dabei meine erste Empfehlung: sanft, ausgleichend und Tridosha – er beruhigt alle drei Doshas gleichzeitig. Es ist die schonendste Hülsenfrucht überhaupt. Im Ayurveda wird er beim Fasten, beim Detoxen und in Panchakarma-Kuren eingesetzt – also genau dann, wenn der Körper maximale Entlastung braucht. Er kann die Atemwege beruhigen, ohne sie zusätzlich zu reizen. Rote Linsen sind ebenfalls leicht verdaulich und darmfreundlich – für Pitta-Typen am besten mit kühlenden Gewürzen wie Koriander und Fenchel kombiniert.
Im klassischen Ayurveda gibt es sogar eine Hülsenfrucht, die traditionell bei Husten und Atemnot eingesetzt wurde: die Pferdebohne, auf Sanskrit Kulattha. Sie wärmt, reduziert Schleim und ist in indischen Lebensmittelläden als „Horse Gram“ zu finden. Ich selbst habe sie bisher noch nie verwendet – ich empfehle nur, was ich kenne und wofür ich selbst einstehe. Deshalb hier nur als Hinweis: Wenn dich das Thema interessiert, frag unbedingt deine Ayurveda-Ärztin.
So werden Hülsenfrüchte verträglich – die Ayurveda-Tipps
Das ist das Herzstück dieses Artikels. Hier die wichtigsten Schritte – erklärt so, dass du sie sofort umsetzen kannst:
1. Einweichen – und das Wasser wegschütten
Weiche Hülsenfrüchte mindestens eine Nacht (8–12 Stunden) in Wasser ein. Große Bohnen und Kichererbsen sogar 24 Stunden. Ein kleiner Trick: Einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser – das macht die Schale weicher und löst die blähenden Zuckerstoffe noch effizienter heraus. Das Wasser danach wegschütten und gründlich abspülen.
2. Schaum abschöpfen
Wenn du Hülsenfrüchte zum ersten Mal aufkochst, entsteht oft ein grauer, trüber Schaum. Bitte abschöpfen! Darin stecken unter anderem Saponine – Pflanzenstoffe, die die Darmwand reizen können.
3. Kochwasser auswechseln
Wenn du sehr sensibel auf Hülsenfrüchte reagierst, wechsle zwischendurch das Kochwasser, um die Verträglichkeit zu erhöhen
4. Weich kochen – wirklich weich
Halbgare Hülsenfrüchte sind ein Garant für Beschwerden. Sie dürfen fast zerfallen, damit der Körper sie gut aufschließen kann.
4. Die Zaubergewürze
Hier liegt die eigentliche Alchemie. Diese Gewürze helfen aktiv gegen Gase und kurbeln die Verdauung an:
- Hing (Asafoetida) – das mächtigste Anti-Bläh-Gewürz überhaupt. Riecht gewöhnungsbedürftig, wirkt wunderbar.
- Kreuzkümmel (Cumin) – kann Krämpfe im Darm lösen, die Verdauung fördern und helfen, Gase abzubauen.
- Fenchel – krampflösend, erfrischend, ideal wenn die Verdauung hitzig und gereizt reagiert.
- Ingwer – wärmt den Magen und kurbelt die Verdauung an. Frisch eingesetzt für alle geeignet – getrocknet besser nicht bei empfindlichem, trockenem Darm.
- Koriander – kühlend, schleimhautschützend, entblähend.
- Ajwain (Königskümmel) – stark verdauungsfördernd, ideal bei hartnäckigen Blähungen.
- Bockshornklee – wärmt, unterstützt die Verdauung und kann helfen, Blähungen vorzubeugen.
5. Ghee dazu
Hülsenfrüchte sind von Natur aus trocken. Ghee (geklärte ayurvedische Butter) schützt und pflegt die Darmschleimhaut und transportiert die Wirkstoffe der Gewürze tief ins Gewebe. Ein bis zwei Esslöffel reichen völlig aus.
6. Pürieren
Du kannst Hülsenfrüchte für Hummus, Falafel oder Suppen pürieren. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, was die Bekömmlichkeit zusätzlich erhöht.
6. Langsam starten
Wenn du Hülsenfrüchte bisher kaum gegessen hast: Fang mit ein bis zwei Esslöffeln pro Mahlzeit an. So kann dein Verdauungssystem sich langsam daran gewöhnen – und du wirst Hülsenfrüchte mehr und mehr lieben.
7. Die Kombination macht’s
Hülsenfrüchte und Reis zusammen? Klassisch – und genial. Beide ergänzen sich zu einem vollständigen Protein. Die Kombination ist auch leichter verdaulich als Hülsenfrüchte pur. Im Ayurveda heißt das Gericht dazu Kitchari – gelber Mung Dal mit Basmatireis, Ghee und Gewürzen. Das ultimative Soulfood für einen sensiblen Darm und alle, die den Körper auf köstliche Weise entlasten möchten. Ich liebe Kitchari!
Welche Hülsenfrucht für wen? Ein schneller Überblick
- Mung Dal (gelb, geschält): Diese halbierte Mungbohne ist die Königin. Für alle geeignet, am leichtesten verdaulich, dosha-ausgleichend. Perfekter Einstieg.
- Rote Linsen: Leicht, schnell gar (kein Einweichen nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher), gut für Pitta und Kapha – für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen.
- Gelbe Linsen: Im Supermarkt leicht zu finden, meist bereits geschält und halbiert – ähnlich unkompliziert wie rote Linsen. Kochzeit 15 bis 20 Minuten, kein Einweichen zwingend nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher. Gut für Pitta und Kapha, für Vata mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Kichererbsen: Nährstoffreich, aber am schwersten verdaulich. Immer sehr lange einweichen und gut würzen. Manchmal auch als Charna Dal, halbierte Kicherebsen, erhältlich. Sie sind bekömmlicher als normale Kichererbsen.
- Beluga-Linsen (schwarz, klein): Eine wunderbare Alternative, die ich selbst sehr gerne esse – zum Beispiel als lauwarmer Salat mit Fenchel oder grünem Spargel. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind gut für Pitta und Kapha. Einweichen empfehle ich auch hier unbedingt – und halte die Kochzeit von 30 bis 40 Minuten wirklich ein. Wenn du sie zum ersten Mal kochst, gern auch etwas länger – deine Verdauung wird es dir danken. Für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen: Reich an Eisen und Proteinen – aber am besten nur, wenn das Verdauungsfeuer wirklich stark ist, gern auch mit Chili.
- Braun/grüne Linsen: Gut für Kapha und Pitta, für Vata nur in kleinen Mengen und immer mit viel Ghee, Ingwer und Gewürzen.
So haben wir den Abend beendet – mit einem konkreten Plan
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
Du möchtest noch tiefer in die Ayurveda-Ernährung einsteigen? In meinem E-Book „Immunstarke Ernährung – Mehr Energie und weniger Entzündungen“ zeige ich dir, wie du dein Immunsystem mit einfacher, alltagstauglicher Ernährung unterstützen kannst – ohne stundenlanges Kochen, für jede Jahreszeit.
Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
Hülsenfrüchte gelten im Ayurveda als entzündungshemmend – und die moderne Forschung bestätigt das auf ihre Weise. Beim Verdauen entstehen im Darm sogenannte kurzkettige Fettsäuren. Die beruhigen die Darmwand, können Entzündungen im ganzen Körper reduzieren und das Immunsystem stärken.
Und 70 bis 80 Prozent unseres Immunsystems sitzt im Darm. Echt!
Was das mit Asthma und Atemwegsproblemen zu tun hat? Sehr viel. Chronische Atemwegsprobleme haben fast immer eine entzündliche Komponente. Ein gut ernährter Darm kann diese Prozesse beruhigen.
Mung Dal ist dabei meine erste Empfehlung: sanft, ausgleichend und Tridosha – er beruhigt alle drei Doshas gleichzeitig. Es ist die schonendste Hülsenfrucht überhaupt. Im Ayurveda wird er beim Fasten, beim Detoxen und in Panchakarma-Kuren eingesetzt – also genau dann, wenn der Körper maximale Entlastung braucht. Er kann die Atemwege beruhigen, ohne sie zusätzlich zu reizen. Rote Linsen sind ebenfalls leicht verdaulich und darmfreundlich – für Pitta-Typen am besten mit kühlenden Gewürzen wie Koriander und Fenchel kombiniert.
Im klassischen Ayurveda gibt es sogar eine Hülsenfrucht, die traditionell bei Husten und Atemnot eingesetzt wurde: die Pferdebohne, auf Sanskrit Kulattha. Sie wärmt, reduziert Schleim und ist in indischen Lebensmittelläden als „Horse Gram“ zu finden. Ich selbst habe sie bisher noch nie verwendet – ich empfehle nur, was ich kenne und wofür ich selbst einstehe. Deshalb hier nur als Hinweis: Wenn dich das Thema interessiert, frag unbedingt deine Ayurveda-Ärztin.
So werden Hülsenfrüchte verträglich – die Ayurveda-Tipps
Das ist das Herzstück dieses Artikels. Hier die wichtigsten Schritte – erklärt so, dass du sie sofort umsetzen kannst:
1. Einweichen – und das Wasser wegschütten
Weiche Hülsenfrüchte mindestens eine Nacht (8–12 Stunden) in Wasser ein. Große Bohnen und Kichererbsen sogar 24 Stunden. Ein kleiner Trick: Einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser – das macht die Schale weicher und löst die blähenden Zuckerstoffe noch effizienter heraus. Das Wasser danach wegschütten und gründlich abspülen.
2. Schaum abschöpfen
Wenn du Hülsenfrüchte zum ersten Mal aufkochst, entsteht oft ein grauer, trüber Schaum. Bitte abschöpfen! Darin stecken unter anderem Saponine – Pflanzenstoffe, die die Darmwand reizen können.
3. Kochwasser auswechseln
Wenn du sehr sensibel auf Hülsenfrüchte reagierst, wechsle zwischendurch das Kochwasser, um die Verträglichkeit zu erhöhen
4. Weich kochen – wirklich weich
Halbgare Hülsenfrüchte sind ein Garant für Beschwerden. Sie dürfen fast zerfallen, damit der Körper sie gut aufschließen kann.
4. Die Zaubergewürze
Hier liegt die eigentliche Alchemie. Diese Gewürze helfen aktiv gegen Gase und kurbeln die Verdauung an:
- Hing (Asafoetida) – das mächtigste Anti-Bläh-Gewürz überhaupt. Riecht gewöhnungsbedürftig, wirkt wunderbar.
- Kreuzkümmel (Cumin) – kann Krämpfe im Darm lösen, die Verdauung fördern und helfen, Gase abzubauen.
- Fenchel – krampflösend, erfrischend, ideal wenn die Verdauung hitzig und gereizt reagiert.
- Ingwer – wärmt den Magen und kurbelt die Verdauung an. Frisch eingesetzt für alle geeignet – getrocknet besser nicht bei empfindlichem, trockenem Darm.
- Koriander – kühlend, schleimhautschützend, entblähend.
- Ajwain (Königskümmel) – stark verdauungsfördernd, ideal bei hartnäckigen Blähungen.
- Bockshornklee – wärmt, unterstützt die Verdauung und kann helfen, Blähungen vorzubeugen.
5. Ghee dazu
Hülsenfrüchte sind von Natur aus trocken. Ghee (geklärte ayurvedische Butter) schützt und pflegt die Darmschleimhaut und transportiert die Wirkstoffe der Gewürze tief ins Gewebe. Ein bis zwei Esslöffel reichen völlig aus.
6. Pürieren
Du kannst Hülsenfrüchte für Hummus, Falafel oder Suppen pürieren. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, was die Bekömmlichkeit zusätzlich erhöht.
6. Langsam starten
Wenn du Hülsenfrüchte bisher kaum gegessen hast: Fang mit ein bis zwei Esslöffeln pro Mahlzeit an. So kann dein Verdauungssystem sich langsam daran gewöhnen – und du wirst Hülsenfrüchte mehr und mehr lieben.
7. Die Kombination macht’s
Hülsenfrüchte und Reis zusammen? Klassisch – und genial. Beide ergänzen sich zu einem vollständigen Protein. Die Kombination ist auch leichter verdaulich als Hülsenfrüchte pur. Im Ayurveda heißt das Gericht dazu Kitchari – gelber Mung Dal mit Basmatireis, Ghee und Gewürzen. Das ultimative Soulfood für einen sensiblen Darm und alle, die den Körper auf köstliche Weise entlasten möchten. Ich liebe Kitchari!
Welche Hülsenfrucht für wen? Ein schneller Überblick
- Mung Dal (gelb, geschält): Diese halbierte Mungbohne ist die Königin. Für alle geeignet, am leichtesten verdaulich, dosha-ausgleichend. Perfekter Einstieg.
- Rote Linsen: Leicht, schnell gar (kein Einweichen nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher), gut für Pitta und Kapha – für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen.
- Gelbe Linsen: Im Supermarkt leicht zu finden, meist bereits geschält und halbiert – ähnlich unkompliziert wie rote Linsen. Kochzeit 15 bis 20 Minuten, kein Einweichen zwingend nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher. Gut für Pitta und Kapha, für Vata mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Kichererbsen: Nährstoffreich, aber am schwersten verdaulich. Immer sehr lange einweichen und gut würzen. Manchmal auch als Charna Dal, halbierte Kicherebsen, erhältlich. Sie sind bekömmlicher als normale Kichererbsen.
- Beluga-Linsen (schwarz, klein): Eine wunderbare Alternative, die ich selbst sehr gerne esse – zum Beispiel als lauwarmer Salat mit Fenchel oder grünem Spargel. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind gut für Pitta und Kapha. Einweichen empfehle ich auch hier unbedingt – und halte die Kochzeit von 30 bis 40 Minuten wirklich ein. Wenn du sie zum ersten Mal kochst, gern auch etwas länger – deine Verdauung wird es dir danken. Für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen: Reich an Eisen und Proteinen – aber am besten nur, wenn das Verdauungsfeuer wirklich stark ist, gern auch mit Chili.
- Braun/grüne Linsen: Gut für Kapha und Pitta, für Vata nur in kleinen Mengen und immer mit viel Ghee, Ingwer und Gewürzen.
So haben wir den Abend beendet – mit einem konkreten Plan
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
Du möchtest noch tiefer in die Ayurveda-Ernährung einsteigen? In meinem E-Book „Immunstarke Ernährung – Mehr Energie und weniger Entzündungen“ zeige ich dir, wie du dein Immunsystem mit einfacher, alltagstauglicher Ernährung unterstützen kannst – ohne stundenlanges Kochen, für jede Jahreszeit.
Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
Das ist das Herzstück dieses Artikels. Hier die wichtigsten Schritte – erklärt so, dass du sie sofort umsetzen kannst:
1. Einweichen – und das Wasser wegschütten
Weiche Hülsenfrüchte mindestens eine Nacht (8–12 Stunden) in Wasser ein. Große Bohnen und Kichererbsen sogar 24 Stunden. Ein kleiner Trick: Einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser – das macht die Schale weicher und löst die blähenden Zuckerstoffe noch effizienter heraus. Das Wasser danach wegschütten und gründlich abspülen.
2. Schaum abschöpfen
Wenn du Hülsenfrüchte zum ersten Mal aufkochst, entsteht oft ein grauer, trüber Schaum. Bitte abschöpfen! Darin stecken unter anderem Saponine – Pflanzenstoffe, die die Darmwand reizen können.
3. Kochwasser auswechseln
Wenn du sehr sensibel auf Hülsenfrüchte reagierst, wechsle zwischendurch das Kochwasser, um die Verträglichkeit zu erhöhen
4. Weich kochen – wirklich weich
Halbgare Hülsenfrüchte sind ein Garant für Beschwerden. Sie dürfen fast zerfallen, damit der Körper sie gut aufschließen kann.
4. Die Zaubergewürze
Hier liegt die eigentliche Alchemie. Diese Gewürze helfen aktiv gegen Gase und kurbeln die Verdauung an:
- Hing (Asafoetida) – das mächtigste Anti-Bläh-Gewürz überhaupt. Riecht gewöhnungsbedürftig, wirkt wunderbar.
- Kreuzkümmel (Cumin) – kann Krämpfe im Darm lösen, die Verdauung fördern und helfen, Gase abzubauen.
- Fenchel – krampflösend, erfrischend, ideal wenn die Verdauung hitzig und gereizt reagiert.
- Ingwer – wärmt den Magen und kurbelt die Verdauung an. Frisch eingesetzt für alle geeignet – getrocknet besser nicht bei empfindlichem, trockenem Darm.
- Koriander – kühlend, schleimhautschützend, entblähend.
- Ajwain (Königskümmel) – stark verdauungsfördernd, ideal bei hartnäckigen Blähungen.
- Bockshornklee – wärmt, unterstützt die Verdauung und kann helfen, Blähungen vorzubeugen.
5. Ghee dazu
Hülsenfrüchte sind von Natur aus trocken. Ghee (geklärte ayurvedische Butter) schützt und pflegt die Darmschleimhaut und transportiert die Wirkstoffe der Gewürze tief ins Gewebe. Ein bis zwei Esslöffel reichen völlig aus.
6. Pürieren
Du kannst Hülsenfrüchte für Hummus, Falafel oder Suppen pürieren. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, was die Bekömmlichkeit zusätzlich erhöht.
6. Langsam starten
Wenn du Hülsenfrüchte bisher kaum gegessen hast: Fang mit ein bis zwei Esslöffeln pro Mahlzeit an. So kann dein Verdauungssystem sich langsam daran gewöhnen – und du wirst Hülsenfrüchte mehr und mehr lieben.
7. Die Kombination macht’s
Hülsenfrüchte und Reis zusammen? Klassisch – und genial. Beide ergänzen sich zu einem vollständigen Protein. Die Kombination ist auch leichter verdaulich als Hülsenfrüchte pur. Im Ayurveda heißt das Gericht dazu Kitchari – gelber Mung Dal mit Basmatireis, Ghee und Gewürzen. Das ultimative Soulfood für einen sensiblen Darm und alle, die den Körper auf köstliche Weise entlasten möchten. Ich liebe Kitchari!
Welche Hülsenfrucht für wen? Ein schneller Überblick
- Mung Dal (gelb, geschält): Diese halbierte Mungbohne ist die Königin. Für alle geeignet, am leichtesten verdaulich, dosha-ausgleichend. Perfekter Einstieg.
- Rote Linsen: Leicht, schnell gar (kein Einweichen nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher), gut für Pitta und Kapha – für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen.
- Gelbe Linsen: Im Supermarkt leicht zu finden, meist bereits geschält und halbiert – ähnlich unkompliziert wie rote Linsen. Kochzeit 15 bis 20 Minuten, kein Einweichen zwingend nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher. Gut für Pitta und Kapha, für Vata mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Kichererbsen: Nährstoffreich, aber am schwersten verdaulich. Immer sehr lange einweichen und gut würzen. Manchmal auch als Charna Dal, halbierte Kicherebsen, erhältlich. Sie sind bekömmlicher als normale Kichererbsen.
- Beluga-Linsen (schwarz, klein): Eine wunderbare Alternative, die ich selbst sehr gerne esse – zum Beispiel als lauwarmer Salat mit Fenchel oder grünem Spargel. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind gut für Pitta und Kapha. Einweichen empfehle ich auch hier unbedingt – und halte die Kochzeit von 30 bis 40 Minuten wirklich ein. Wenn du sie zum ersten Mal kochst, gern auch etwas länger – deine Verdauung wird es dir danken. Für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen: Reich an Eisen und Proteinen – aber am besten nur, wenn das Verdauungsfeuer wirklich stark ist, gern auch mit Chili.
- Braun/grüne Linsen: Gut für Kapha und Pitta, für Vata nur in kleinen Mengen und immer mit viel Ghee, Ingwer und Gewürzen.
So haben wir den Abend beendet – mit einem konkreten Plan
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
Du möchtest noch tiefer in die Ayurveda-Ernährung einsteigen? In meinem E-Book „Immunstarke Ernährung – Mehr Energie und weniger Entzündungen“ zeige ich dir, wie du dein Immunsystem mit einfacher, alltagstauglicher Ernährung unterstützen kannst – ohne stundenlanges Kochen, für jede Jahreszeit.
Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
- Mung Dal (gelb, geschält): Diese halbierte Mungbohne ist die Königin. Für alle geeignet, am leichtesten verdaulich, dosha-ausgleichend. Perfekter Einstieg.
- Rote Linsen: Leicht, schnell gar (kein Einweichen nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher), gut für Pitta und Kapha – für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen.
- Gelbe Linsen: Im Supermarkt leicht zu finden, meist bereits geschält und halbiert – ähnlich unkompliziert wie rote Linsen. Kochzeit 15 bis 20 Minuten, kein Einweichen zwingend nötig, aber mit Einweichen noch verträglicher. Gut für Pitta und Kapha, für Vata mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Kichererbsen: Nährstoffreich, aber am schwersten verdaulich. Immer sehr lange einweichen und gut würzen. Manchmal auch als Charna Dal, halbierte Kicherebsen, erhältlich. Sie sind bekömmlicher als normale Kichererbsen.
- Beluga-Linsen (schwarz, klein): Eine wunderbare Alternative, die ich selbst sehr gerne esse – zum Beispiel als lauwarmer Salat mit Fenchel oder grünem Spargel. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind gut für Pitta und Kapha. Einweichen empfehle ich auch hier unbedingt – und halte die Kochzeit von 30 bis 40 Minuten wirklich ein. Wenn du sie zum ersten Mal kochst, gern auch etwas länger – deine Verdauung wird es dir danken. Für Vata-Typen nur in kleinen Mengen und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Kreuzkümmel.
- Schwarze Bohnen, Kidneybohnen: Reich an Eisen und Proteinen – aber am besten nur, wenn das Verdauungsfeuer wirklich stark ist, gern auch mit Chili.
- Braun/grüne Linsen: Gut für Kapha und Pitta, für Vata nur in kleinen Mengen und immer mit viel Ghee, Ingwer und Gewürzen.
So haben wir den Abend beendet – mit einem konkreten Plan
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
Du möchtest noch tiefer in die Ayurveda-Ernährung einsteigen? In meinem E-Book „Immunstarke Ernährung – Mehr Energie und weniger Entzündungen“ zeige ich dir, wie du dein Immunsystem mit einfacher, alltagstauglicher Ernährung unterstützen kannst – ohne stundenlanges Kochen, für jede Jahreszeit.
Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
Beim letzten alkoholfreien Cocktail (während die, die nicht fahren mussten, noch einen Deidesheimer Riesling genossen haben) habe ich meinen Schulfreundinnen versprochen: „Ich schicke euch morgen meine besten Tipps.“
Auf der Heimfahrt musste ich lächeln. 52 Jahre kennen wir uns schon. Klingt viel – fühlt sich aber überhaupt nicht so an. Weder in meinem Kopf, noch wenn ich die drei anschaue.
Und dann dachte ich: Das Problem haben doch so viele Frauen. Warum nicht gleich einen Blogartikel daraus machen? Gesagt, getan – hier sind meine besten Tipps. Für euch beide, und für alle, die dasselbe kennen.
Der Plan für nächste Woche steht übrigens schon: Mung Dal. Eingeweicht. Mit Kreuzkümmel, Ingwer, Hing und einem Löffel Ghee. Mittags gegessen. Und dann bin ich gespannt auf euren Bericht, liebe Claudia und Evi.
Du kannst dasselbe versuchen. Wirklich – wenn du Hülsenfrüchte bisher gemieden hast, fang klein an. Dein Darm ist lernfähiger als du denkst. Und du wirst merken: Es liegt nicht an den Linsen. Es lag an der Zubereitung.
Hast du Hülsenfrüchte bisher gemieden – oder hast du schon einen Trick gefunden, der bei dir wirklich hilft? Schreib es mir gern in die Kommentare. Ich lese jeden einzelnen – und freue mich über den Austausch!
Atementspannte Grüße,
Deine Jutta
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Und falls du merkst, dass du dabei allein nicht weiterkommst – meld dich gern bei mir.
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